(CNN)– نسمع كثيرًا عن أحماض “أوميغا-3” ودورها في دعم صحة القلب والوقاية من السكتات الدماغية.. لكن هل تساءلت يومًا ماذا تُقدّم أحماض “أوميغا-6” لجسمك؟
تُعدّ من أنواع الدهون المُتعدّدة غير المُشبّعة التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بنفسه، لكنها مع ذلك، تبقى ضرورية لأداء وظائفه بصورة طبيعية.
بحسب الموقع الإلكتروني “Harvard Health Publishing” في أمريكا، يمكن أن تُسهم أحماض “أوميغا-6” فيما يلي:
-
خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)
رفع مستويات الكوليسترول الجيّد (HDL)
ضبط سكر الدم من خلال تحسين حساسية الجسم للإنسولين
كما تتوفر في العديد من الأطعمة، وفقًا للموقع الإلكتروني “Cleveland Clinic” في أمريكا، من بينها:
-
الذرة وزيت الذرة
البيض
البقوليات، مثل فول الصويا وزيت فول الصويا
بذور السمسم وزيت السمسم
بذور دوار الشمس وزيت دوار الشمس
جنين القمح
بشكل عام، يحتاج الرجال إلى نحو 17 غرامًا يوميًا من أحماض “أوميغا-6″، بينما تحتاج النساء إلى نحو 12 غرامًا.
مع ذلك، لا تحظى هذه الدهون بالسمعة الصحيّة نفسها التي تتمتّع بها أحماض “أوميغا-3”.
السبب؟
يستطيع الجسم تحويل أكثر أنواع “أوميغا-6” شيوعًا أي حمض “اللينوليك”، إلى حمض دهني آخر يُعرف باسم حمض “الأراكيدونيك”.
ذكر الموقع الإلكتروني “Harvard Health Publishing” في أمريكا أن حمض “الأراكيدونيك” يُنتج جزيئات مسؤولة عن تحفيز الالتهاب، وتعزيز تخثّر الدم، وتضييق الأوعية الدموية.
لكن هذه الصورة ليست كاملة.
يستطيع الجسم أن يُحوّل حمض “الأراكيدونيك” أيضًا إلى جزيئات تُسهم في تهدئة الالتهاب والحدّ من تكوّن الجلطات.
في مراجعة علمية استغرقت عامين، خلص تسعة باحثين مستقلّين من مختلف أنحاء الولايات المتحدة، بينهم ثلاثة من جامعة هارفارد، إلى أن نتائج عشرات الدراسات تدعم فوائد تناول أحماض “أوميغا-6” لصحة القلب والأوعية الدموية.
لذلك، ينصح الموقع الإلكتروني “مايو كلينك” في أمريكا بتقليل استهلاك مصادر الدهون المشبّعة، مثل اللحوم، ومُشتقّات الحليب، والمخبوزات.
على سبيل المثال، يمكن استبدال الزبدة المُستخدمة في الطهي بزيوت نباتية غنيّة بأحماض “أوميغا-6″، مثل زيت فول الصويا أو زيت الذرة.
كما يمكن تناول المُكسّرات البرازيلية أو الجوز كوجبات خفيفة بين الوجبات، إذ تُعدّ من المصادر الغنيّة بأحماض “أوميغا-6”.
