طريقة عمل الزلابية بالطريقة الصحيحة، والزلابية تعتبر واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المحببة للجميع، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، ويمكن تقديمها مقرمشة مع الشربات أو تزيينها بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة. السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة، بمعدل 5 إلى 6 قطع متوسطة، على نحو 250–350 سعرة حرارية، وقد تختلف السعرات حسب كمية الزيت الممتصة والشربات المستخدم.
طريقة عمل الزلابية بالطريقة الصحيحة
المقادير
- 3 أكواب دقيق. – 3 ملاعق كبيرة نشا.
-
كيس خميرة فورية. – كيس فانيليا.
-
ملعقة صغيرة سكر. – رشة ملح. – كوب ماء دافئ.
-
زيت غزير للقلي. مكونات الشربات:
-
كوب ماء. – كوبان سكر.
-
نصف ليمونة. – شوكولاتة سائلة وسكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والفانيليا والملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة لينة. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر. لتحضير الشربات، اغلي السكر والماء، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه حتى يتماسك قليلًا، ثم اتركيه ليبرد.
سخني الزيت على نار متوسطة، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفي الزلابية من الزيت، ثم أضيفي الشربات أو زينيها بالشوكولاتة السائلة والسكر البودرة حسب الرغبة.
مقالات ذات صلة
أبرز ما جاء في الخبر
- السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة، بمعدل 5 إلى 6 قطع متوسطة، على نحو 250–350 سعرة حرارية، وقد تختلف السعرات حسب كمية الزيت الممتصة والشربات المستخدم.
- اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والفانيليا والملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة لينة.
- لتحضير الشربات، اغلي السكر والماء، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه حتى يتماسك قليلًا، ثم اتركيه ليبرد.
- سخني الزيت على نار متوسطة، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
