طريقة عمل الزلابية بالصوصات المختلفة مثل الجاهزة

طريقة عمل الزلابية بالصوصات المختلفة، والزلابية من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار نتيجة قوامها الهش من الداخل والمقرمش من الخارج، ويمكن تحضيرها في المنزل بطعم المحلات، ثم تقديمها مع الشربات أو صوص الشوكولاتة أو السكر البودر لإضافة مذاق غني ومميز حسب الرغبة. السعرات الحرارية:

تحتوي الحصة الواحدة، بمعدل 5 إلى 6 قطع متوسطة، على نحو 300–450 سعرة حرارية، حسب كمية الزيت الممتصة وكمية الشربات أو صوص الشوكولاتة المضافة.

طريقة عمل الزلابية بالصوصات المختلفة

المقادير

للعجينة: – كوب دقيق.

• ملعقة كبيرة نشا. – ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر. – ملعقة كبيرة خميرة فورية.

• ¾ كوب حليب دافئ. – نصف ملعقة كبيرة سكر.

• ملعقة كبيرة زيت. – كيس فانيليا.

• زيت للقلي. شربات القرفة: – 200 جرام سكر.

• 170 مل ماء. – ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

• عود قرفة. صوص الشوكولاتة:

• 200 جرام شوكولاتة. – 60 جرام سكر بودرة. – 60 مل زيت.

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والفانيليا، ثم ذوبي الخميرة والسكر في الحليب الدافئ. أضيفي خليط الحليب والزيت إلى المكونات الجافة، وقلبي حتى تتكون عجينة لينة، ثم غطيها واتركيها ساعة حتى تتخمر.

قلبي العجينة لإخراج الهواء، وشكليها إلى كرات صغيرة، ثم اقليها في زيت متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. اتركي الزلابية تبرد، ثم اقليها مرة ثانية في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

لتحضير شربات القرفة، اغلي السكر والماء مع عود القرفة حتى يصبح القوام كثيفًا قليلًا. لتحضير صوص الشوكولاتة، ذوبي الشوكولاتة مع السكر البودرة والزيت على حمام مائي مع التقليب حتى يصبح الصوص ناعمًا. قدمي الزلابية مع شربات القرفة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة