طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالسجق، وهي من الوصفات الشهية التي تتميز بعجينة طرية وحشوة غنية بالسجق البلدي والخضراوات مع نكهة الفلفل الحار. إليكِ من في غضون الموضوع التالي من لهلوبة، طريقة تحضيره في المنزل بمذاق قريب من المحلات. السعرات الحرارية:
تحتوي القطعة المتوسطة من الحواوشي الإسكندراني بالسجق على نحو 400–600 سعرة حرارية، حسب حجم الرغيف وكمية الزبدة ونسبة الدهون في السجق.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالسجق
المقادير
للعجينة: – 1 كيلو دقيق.
- نصف كوب زبدة مذابة أو زيت. – ملعقة كبيرة خميرة.
-
نصف ملعقة كبيرة سكر. – رشة ملح. – صفار بيضة.
-
كوب ماء دافئ، وماء إضافي عند الحاجة. – قليل من الحليب والقهوة سريعة الذوبان لدهن الوجه.
للحشو: – نصف كيلو سجق بلدي.
- بصلة مفرومة. – حبة فلفل حار مفرومة. – حبة طماطم مفرومة من دون بذور.
طريقة التحضير
ذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ، واتركيهما بضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة. اخلطي الدقيق والملح، ثم أضيفي الخميرة والزبدة المذابة واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية، واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.
اخلطي السجق مع البصل والطماطم والفلفل الحار حتى تتجانس الحشوة. قسمي العجينة إلى كرات متساوية، وافردي كل كرة وضعي الحشو بداخلها، ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين وأغلقي الأطراف جيدًا.
اخلطي صفار البيض مع قليل من الحليب والقهوة سريعة الذوبان، وادهني الوجه بالخليط. أدخلي الأرغفة فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180–200 مئوية لمدة 20–30 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
مقالات ذات صلة
أبرز ما جاء في الخبر
- طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالسجق، وهي من الوصفات الشهية التي تتميز بعجينة طرية وحشوة غنية بالسجق البلدي والخضراوات مع نكهة الفلفل الحار.
- إليكِ من في غضون الموضوع التالي من لهلوبة، طريقة تحضيره في المنزل بمذاق قريب من المحلات.
- تحتوي القطعة المتوسطة من الحواوشي الإسكندراني بالسجق على نحو 400–600 سعرة حرارية، حسب حجم الرغيف وكمية الزبدة ونسبة الدهون في السجق.
- أدخلي الأرغفة فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180–200 مئوية لمدة 20–30 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
