طريقة عمل صوابع زينب بطعم المحلات، وتعتبر هذه الحلوى من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطعمها الحلو الغني بالشربات. يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على نتيجة لذيذة تشبه الجاهزة في المحلات.
السعرات الحرارية: تحتوي القطعة الواحدة على قرابة 50–80 سعرة حرارية، حسب حجمها وكمية الزيت والشربات التي تمتصها.
طريقة عمل صوابع زينب بطعم المحلات
المقادير
- 1 كوب سميد بسبوسة. – 1 كوب دقيق. – 2 ملعقة كبيرة سمن.
-
1 ملعقة صغيرة خميرة. – 1 ملعقة كبيرة سكر.
-
رشة ملح. – ماء للعجن.
-
زيت غزير للقلي. مقادير الشربات: – 1 كوب ماء.
-
2 كوب سكر. – 1 كيس فانيليا.
-
قطرات من عصير الليمون.
طريقة التحضير
اخلطي السميد والدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح، ثم أضيفي السمن والماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. غطي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر قليلًا، ثم شكليها إلى أصابع صغيرة باستخدام مبشرة أو أداة تشكيل.
لتحضير الشربات، ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي الليمون واتركيه عدة دقائق، وضعي الفانيليا بعد رفعه من النار واتركيه يبرد. اقلي صوابع زينب في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ضعيها مباشرة في الشربات البارد، ثم صفيها وقدميها.
مقالات ذات صلة
أبرز ما جاء في الخبر
- طريقة عمل صوابع زينب بطعم المحلات، وتعتبر هذه الحلوى من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطعمها الحلو الغني بالشربات.
- يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على نتيجة لذيذة تشبه الجاهزة في المحلات.
- السعرات الحرارية: تحتوي القطعة الواحدة على قرابة 50–80 سعرة حرارية، حسب حجمها وكمية الزيت والشربات التي تمتصها.
- اخلطي السميد والدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح، ثم أضيفي السمن والماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
