طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة والقرفة، وهو من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، وهي تعتبر الكنافة حشوة مميزة للجلاش الحلو مع إضافة جوز الهند والسوداني، مع نكهة القرفة المميزة والشربات الحلو. السعرات الحرارية:
تحتوي القطعة الواحدة على قرابة 250–350 سعرة حرارية عند تقسيم الصينية إلى 20 قطعة، وقد تختلف السعرات حسب كمية السمن والشربات وحجم القطعة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة والقرفة
المقادير
- ½ كيلو جلاش. – 1 كوب سمن. – ½ كيلو كنافة.
-
¼ كوب سكر بودرة. – ½ كوب سوداني مجروش.
-
1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة. – ½ كوب جوز هند ناعم.
مقادير الشربات: – 1½ كوب ماء. – 3 أكواب سكر.
- عصير ليمونة. – رشة ملح ليمون.
-
2 حبة قرنفل. – عود قرفة.
طريقة التحضير
ضعي السكر والماء وعصير الليمون وملح الليمون والقرفة والقرنفل في حلة على النار، واتركي الشربات يغلي حتى يصبح بالقوام المناسب، ثم اتركيه يبرد. قطعي الكنافة وحمريها في جزء من السمن حتى تصبح ذهبية اللون. اخلطي الكنافة المحمرة مع جوز الهند والسوداني والقرفة والسكر البودرة.
ادهني ورقة جلاش بالسمن، ثم ضعي الحشوة ولفيها على شكل رول، وكرري الخطوات حتى تنتهي الكمية. رصي الرولات في صينية مدهونة بالسمن، وادهني الوجه بالسمن، ثم أدخليها فرنًا ساخنًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
اسقي الجلاش بالشربات البارد فور خروجه من الفرن، واتركيه قليلًا حتى يتشربه، ثم قدميه.
مقالات ذات صلة
أبرز ما جاء في الخبر
- طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة والقرفة، وهو من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، وهي تعتبر الكنافة حشوة مميزة للجلاش الحلو مع إضافة جوز الهند والسوداني، مع نكهة القرفة المميزة والشربات الحلو.
- تحتوي القطعة الواحدة على قرابة 250–350 سعرة حرارية عند تقسيم الصينية إلى 20 قطعة، وقد تختلف السعرات حسب كمية السمن والشربات وحجم القطعة.
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون وملح الليمون والقرفة والقرنفل في حلة على النار، واتركي الشربات يغلي حتى يصبح بالقوام المناسب، ثم اتركيه يبرد.
- ادهني ورقة جلاش بالسمن، ثم ضعي الحشوة ولفيها على شكل رول، وكرري الخطوات حتى تنتهي الكمية.
