طريقة عمل البليلة بالسحلب في فصل الشتاء

طريقة عمل البليلة بالسحلب في فصل الشتاء، والبليلة من الحلويات الشتوية التي تمنحك الدفئ، بحيث أنها تجمع بين القمح واللبن والمكسرات، وتتميز بقوامها الكريمي ومذاقها الغني، ويمكن تقديمها بالقشطة والكنافة المحمرة لتحصلي على طبق شهي ومغذٍ. السعرات الحرارية:

يحتوي الطبق المتوسط على قرابة 400–550 سعرة حرارية، وقد تزيد السعرات حسب كمية السكر والقشطة والسمن والمكسرات المستخدمة.

طريقة عمل البليلة بالسحلب في فصل الشتاء

المقادير

• 500 جرام قمح مقشور. – 2 لتر لبن.

• 50 جرام سحلب بودرة. – 250 جرام سكر. – باكيت فانيليا.

• 25 جرام قرفة مطحونة. – فصان مستكة.

• 50 جرام سمن بلدي. – 100 جرام قشطة بلدي.

• 150 جرام مكسرات مشكلة. – 150 جرام كنافة بيضاء محمرة.

طريقة التحضير

اغسلي القمح جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ساعتين، ثم اسلقيه حتى ينضج تمامًا. سخني اللبن في إناء على النار، ثم أضيفي القمح المسلوق مع التقليب المستمر. أضيفي السكر والمستكة والفانيليا، وقلبي حتى تذوب المكونات وتتجانس.

ذوبي السحلب في قليل من الماء البارد، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى البليلة مع التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا. وزعي البليلة في أطباق التقديم، ثم زينيها بالمكسرات والكنافة المحمرة والقرفة والقشطة، وقدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة