طريقة عمل الحواوشي السواريه، وهي من الوصفات المميزة المناسبة للمناسبات والعزومات، بحيث تتميز بحشوة اللحم المتبلة جيدًا مع البصل والفلفل والتوابل، ويمكن تحضيره بأحجام صغيرة تناسب الحفلات، وهي ما تسمى السواريه. السعرات الحرارية:
تحتوي القطعة المتوسطة على نحو 450–650 سعرة حرارية تقريبًا، وقد تزيد حسب كمية اللية وحجم الخبز والدهون المستخدمة في التسوية.
طريقة عمل الحواوشي السواريه
المقادير
- ¾ كيلو لحم أحمر مفروم. – ربع كيلو لية مفرومة.
-
نصف كيلو بصل مفروم ناعمًا. – 4 فصوص ثوم. – حبتان فلفل أخضر رومي وحبتان فلفل حار.
-
حبة طماطم. – ملعقتان كبيرتان دقيق.
-
ملعقة كبيرة نشا. التوابل:
-
ملعقة صغيرة بهارات لحم وكزبرة جافة. – ملعقتان صغيرتان ملح. – ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-
ملعقة كبيرة بابريكا. – نصف ملعقة صغيرة حبهان.
-
ملعقة صغيرة بصل بودر وثوم بودر. – رشة قرفة ورشة نعناع.
-
خبز حواوشي، وزبدة أو زيت للدهن. للتقديم: بقدونس مفروم، وسلطة طحينة، ومخلل.
طريقة التحضير
افرمي البصل والفلفل والثوم والطماطم جيدًا، ثم اخلطيها مع اللحم واللية والدقيق والنشا والتوابل حتى تتجانس الحشوة. قسمي الخليط إلى كرات حسب حجم الخبز المطلوب، ثم افتحي الأرغفة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة. وزعي اللحم داخل الخبز بالتساوي، مع الاهتمام بتغطية الأطراف لضمان وصول الحشوة إلى جميع الأجزاء.
سوي الحواوشي في فرن ساخن أو على الجريل أو في طاسة مدهونة بقليل من الزيت، مع تقليبه كل دقيقتين تقريبًا حتى ينضج اللحم ويتحمص الخبز. ويمكن تغطيته لفترة قصيرة أثناء التسوية.
قدمي الحواوشي ساخنًا مع البقدونس وسلطة الطحينة والمخلل.
مقالات ذات صلة
أبرز ما جاء في الخبر
- تحتوي القطعة المتوسطة على نحو 450–650 سعرة حرارية تقريبًا، وقد تزيد حسب كمية اللية وحجم الخبز والدهون المستخدمة في التسوية.
- افرمي البصل والفلفل والثوم والطماطم جيدًا، ثم اخلطيها مع اللحم واللية والدقيق والنشا والتوابل حتى تتجانس الحشوة.
- قسمي الخليط إلى كرات حسب حجم الخبز المطلوب، ثم افتحي الأرغفة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- وزعي اللحم داخل الخبز بالتساوي، مع الاهتمام بتغطية الأطراف لضمان وصول الحشوة إلى جميع الأجزاء.
